Viking Mead 750 ml - Northern Mead
Mede bevordert de eetlust en de nachtrust
Ga terug in de tijd met Viking Mead, de authentieke en robuuste nectar van de Vikingen.
Onze ambachtelijke mede wordt gemaakt met alleen echte honing en biedt een unieke en smaakvolle ervaring.
Ingrediënten: Water, honing en gist. (bevat sulfiet tegen oxidatie)
Alcoholpercentage: 10%
Mede: Wat is het??
Mede, ook bekend als honingwijn, bestaat al millennia lang. Mede-makers, hebben het grootste deel van hun tijd besteed aan het verbeteren en perfectioneren van hun ambacht.
Mede heeft een enorme geschiedenis in vele landen en beschavingen omdat de honingbij kan worden gevonden in China, Afrika, Europa en Noord-Amerika. Omdat honing lange tijd een universele suikerbron was, was mede bijna overal te vinden.
Er is suiker voor nodig om alcohol te maken, deze kan afkomstig zijn van druiven, suikerriet, korrelsuiker of honing
Honing als de belangrijkste suikerbron
Honing was, tot voor kort, wereldwijd de dominante suikerbron. Verschillende gebeurtenissen maakten een einde aan de universele bijenteelt in Europa wat uiteindelijk leidde tot tekort aan mede.
Overigens lijkt dit precies te zijn gebeurd rond de tijd dat Noord-Amerika werd gekoloniseerd.
Uiteindelijk maakten druiven en suikerriet mede schaars en de wereld vergat mede grotendeels, althans voor een tijdje.
Schaarste van mede
Ondanks de schaarste van mede, heeft de erfenis van deze bijzondere drank in de westerse beschaving zijn sporen achtergelaten. Het grondwoord voor medicijn was metheglin (mede met kruiden).
Hippocrates gebruikte gefermenteerde honing als kuren of medicijnen. Onze westerse traditie van het houden van een huwelijksreis (honeymoon) komt van de middeleeuwse Europese traditie om jonggehuwden een maand lang aan mede te geven.
Men geloofde dat honingwijn elixer de kansen zou vergroten op mannelijk nageslacht.
Hoe te bewaren?
Op kamertemperatuur komt de verfijnde smaak het best tot zijn recht.
Tip
Wilt u een doos? Bestel dan 6 flessen.
