Acaciahoning - De lichtste honing die er is
Acaciahoning is zacht delicaat en heeft een lichte acacia geur. Deze honing is perfect voor mensen die slechts sporadisch honing eten, of alleen maar van vloeibare honing houden.
Acaciahoning kristalliseert namelijk niet snel en blijft zodoende maanden lang haar vloeibare vorm behouden. Goed bij hoest en verkoudheid, is bloedzuiverend en antiseptisch.
Zoals de naam al zegt, vliegen de bijen voor deze honing op de bloemen van de acaciaboom, ofwel Robinia Pseudoacacia. Deze boom staat in mei, juni en juli in bloei. De witte vlinderachtige bloemen hangen in trossen bij elkaar. De boom zelf is goed te herkennen aan de stam, die een sterke en diep gegroefde schors heeft met opvallende verticale 'ribben'.
Gebruik
Honing is erg goed te gebruiken als zoetstof voor in de koffie, thee of yoghurt. Een goede suikervervanger dus! In recepten voor koekjes of cakes, kan de suiker vervangen worden door deze honing.
Herkomst acaciahoning
De acacia komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika. In Nederland zijn ook deze bomen te vinden, vooral in stadsparken. Nederlandse acaciahoning is echter bijna niet te verkrijgen. Onze acaciahoning komt dan ook uit het buitenland (Europa).
Gezond
Acaciahoning heeft, naast de overheerlijke smaak, ook het imago van een gezonde honing. Zo kan acaciahoning goed gebruikt worden bij hoest, verkoudheid of bij sommige spijsverteringsklachten.
Acaciahoning samengevat
-
Kleur: Helder, lichtgeel. Bijna doorzichtig
-
Smaak: Zacht delicaat
-
Gebruik: Perfect als suikervervanger, bijvoorbeeld in warme dranken of yoghurt/kwark
-
Afkomstig van: Acaciaboom (Robinia Pseudoacacia). Bloei in mei, juni en juli.
-
Herkomst: Europa
-
Inhoud: 50 gram, 250 gram, 450 gram, 900 gram of 4 kg
-
Bewaaradvies: Bewaar acaciahoning op kamertemperatuur. Idealiter op een donkere plaats
-
Overige kenmerken: Acaciahoning bevat veel fructose en zal niet snel kristalliseren. Lange houdbaarheid
