Kastanjehoning: een sterke maar niet al te zoete honing
Een donkere honing die u direct een herfstachtig gevoel geeft? Dat moet wel kastanjehoning zijn! Kastanjehoning is een roodbruine, donkere honing met een heerlijke nootachtige smaak.
Zoals de naam al zegt, wordt deze honing gemaakt met de nectar uit de bloesem van de tamme kastanjeboom (Castanea sativa). Kastanjehoning is perfect voor liefhebbers van een sterke maar niet al te zoete honing. Het geeft een licht bittere nasmaak.
Is kastanjehoning gezond?
We krijgen regelmatig de vraag of kastanje honing gezond is. Ons antwoord is een volmondig ‘’ja’’. Één van de voordelen van deze honing is dat er relatief veel mineralen in zitten (zoals koper, ijzer en mangaan). Het past dus perfect in een gezond voedingspatroon. Ook is dit type honing rijk aan antioxidanten. De honing wordt primair gebruikt vanwege haar lekkere smaak, maar soms ook om keelpijn te verzachten of om maagzuur tegen te gaan.
Hoe consumeren?
Kastanjehoning is heerlijk op volkorenbrood in combinatie met kaas, vruchten en noten! Ook is dit product lekker in combinatie met peertjes of een stevig vleesgerecht. Sommige mensen voegen het graag toe aan een kopje koffie. Laat koffie (of een andere warme drank) wel eerst enigszins af koelen, alvorens u de honing toevoegt.
Herkomst kastanjehoning
Onze Europese kastanjehoning komt uit het buitenland, voornamelijk uit het Middellandse zeegebied. Een leuk weetje: Dit is één van de populairste honingsoorten in Italië. Volgens diverse bronnen wordt honing van de kastanje voor 16% uit honingdauw en 84% procent uit nectar gemaakt.
Alternatieven
De smaak van kastanjehoning lijkt enigszins op de smaak van koffiebloesemhoning, welke ook in het assortiment honing van Lekkerhoning.nl terug te vinden is!
Kastanje honing kopen
Benieuwd geworden naar deze bijzondere honing? Kastanjehoning is verkrijgbaar in diverse hoeveelheden: 50, 250, 450, 900 gram of zelfs 4 kg (verpakt in een plastic emmer). Koop gerust een ietwat grotere verpakking voor langere tijd, want deze honing blijft lang vloeibaar doordat ze langzaam kristalliseert.