Wissensdatenbank

Ist Propolis gefährlich? Nebenwirkungen, Allergien und worauf Sie achten sollten

Propolis ist ein bekanntes Kontaktallergen. Was bedeutet das in der Praxis, wer sollte besser vorsichtig sein und wie testen Sie ein neues Propolisprodukt in Ruhe?

Akazienhonig: Warum dieser helle Honig so beliebt ist

Akazienhonig ist ein heller, milder Honig aus den Blüten der Robinie (Robinia pseudoacacia), die auch als Scheinakazie bezeichnet wird. Aufgrund eines relativ hohen Fruktose-Glukose-Verhältnisses b...

Einmachen und Fermentieren in Weckgläsern: Welche Größe wählst du?

In diesem Blog wird erklärt, wie du das richtige Einmachglas zum Einkochen und Fermentieren auswählst. Du erfährst, warum Kopfraum, Verschluss, Öffnung und Glasgröße wichtig sind. Kleine Gläser mit...

Honiglöffel aus Holz oder Edelstahl: Welchen wählst du für Rohhonig?

Dieser Vergleichsblog erklärt, warum Honig auf Holz anders fließt als auf Edelstahl. Sie erfahren, wie Zähflüssigkeit, Temperatur und Kristallisation die Wahl eines Honiglöffels beeinflussen. Holz ...

Blütenhonig: Geschmack, Herkunft und Auswahlhilfe für Rohhonig

Blütenhonig ist ein polyfloraler Honig aus dem Nektar mehrerer blühender Pflanzen. Dadurch unterscheiden sich Farbe, Duft, Geschmack und Kristallisation je nach Jahreszeit, Region und Erntezeitpunk...

Heidehonig Veluwe: Warum dieser rohe Honig so einzigartig schmeckt

Heidehonig aus der Veluwe verdankt seinen Charakter der Besenheide, Calluna vulgaris, die vor allem im August und September blüht. Der Honig ist oft dunkelbernsteinfarben bis rotbraun, duftet würzi...

Welcher Honig bleibt flüssig? So wählen Sie die richtige Sorte

Dieser Artikel erklärt, welcher Honig länger flüssig bleibt und warum Kristallisation entsteht. Sie erfahren, wie Fruktose, Glukose, die Blütenart und die Lagertemperatur gemeinsam den Unterschied ...

Marmelade selbst machen und in Gläsern aufbewahren: Welche Größe wählt man?

Selbst Marmelade zu machen erfordert mehr als nur Obst, Zucker und einen Topf. Die richtige Glasgröße erleichtert das Abfüllen, Etikettieren, Aufbewahren und Präsentieren. Kleine Gläser mit 28-45 m...

Preis von Heidehonig: Warum ist dieser Honig oft teurer?

Heidehonig ist aufgrund der kurzen Blütezeit der Besenheide, der begrenzten Ernte und seiner gelartigen Struktur oft teurer. Dieser Honig von Calluna vulgaris erfordert bei der Ernte mehr Handarbei...

Welcher Honig schmeckt am kräftigsten? Heidehonig im Vergleich zu Akazienhonig

Heidehonig, Kastanienhonig und Buchweizenhonig schmecken meist am ausgeprägtesten. Die Geschmacksintensität hängt vor allem von Nektarquelle, Erntezeit, Aroma, Kristallisation und Mundgefühl ab. Ak...

Propolis richtig lagern: Tipps für Haltbarkeit und Qualität zu Hause

Propolis wird anders gelagert als Honig, da es hauptsächlich aus Pflanzenharzen, Bienenwachs und aromatischen Komponenten besteht. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Propolis kühl, dunkel und ...

Verpackungen für Märkte und Webshops: praktische Entscheidungshilfe für Lebensmittelverkäufer

Dieser B2B-Leitfaden hilft kleinen Lebensmittelverkäufern, bessere Verpackungen für den Verkauf auf Märkten und Webshop-Bestellungen auszuwählen. Sie erfahren, warum eine Verpackung am Verkaufsstan...

Pfannkuchen mit Honig: die leckersten Kombinationen von kräftig bis mild

Dieser Blog zeigt, wie du Honig für Pfannkuchen anhand einer Geschmacksskala von mild bis kräftig auswählst. Du erfährst, warum sich Akazienhonig, Blütenhonig, Cremehonig, Berghonig und Heidehonig ...

Propolissalbe kaufen: Varianten, Inhaltsstoffe und wie Sie die richtige auswählen

Dieser Leitfaden vergleicht Propolis-Salbe, -Creme und -Balsam auf praktische und sichere Weise. Sie erfahren, warum Harzquelle, Extraktion, Bienenwachs, Lanolin und Öle Einfluss auf Duft, Farbe un...

Bio-Propolis: Was bedeutet das und ist sie besser?

Bio-Propolis bezieht sich vor allem auf zertifizierte Herkunft, Imkereipraxis und Lieferkettenkontrolle. Das bedeutet nicht automatisch, dass ein Produkt alkoholfrei, roh oder höher konzentriert is...

Honiggläser schön als Geschenk verpacken: Tipps und Verpackungsideen

Ein Honigglas ist schwerer, als es aussieht, daher muss die Geschenkverpackung zunächst stabil und passend sein. Dieser Artikel zeigt, wie Sie zwischen Blockbodenbeuteln, Kartons, Geschenkpapier un...

Glasflaschen für Dressing und Soße auswählen: praktischer Kaufratgeber

Dieser Kaufratgeber hilft dir, Glasflaschen für Dressing und Sauce anhand von Glasstärke, Halsform, Verschluss und Fassungsvermögen auszuwählen. Du erfährst, wann 50 ml, 150 ml, 200 ml, 530 ml oder...

Cremehonig oder flüssigen Honig vergleichen: praktische Entscheidungshilfe

Cremehonig und flüssiger Honig unterscheiden sich vor allem in Kristallisation, Struktur und Verwendung bei Tisch. Cremehonig ist fein kristallisiert und streichfähig, während sich flüssiger Honig ...

Welcher Deckel passt auf Glasflaschen? Praktische Entscheidungshilfe

Den passenden Verschluss für eine Glasflasche wählt man nicht anhand des Fassungsvermögens, sondern anhand von Halsmaß, Gewinde und Verschlusstyp. Dieser Artikel erklärt, warum 150 ml oder 750 ml b...

Honig als Brotaufstrich: Welche Sorte passt zu Sauerteig-, Roggen- oder Weißbrot?

Dieser Blog hilft dir, Honig passend zu dem Brot auszuwählen, das du isst. Sauerteig verlangt nach frischem, blumigem oder würzigem Honig wie Lindenhonig. Roggen-, Vollkorn- und Körnerbrot gewinnen...