Nederlandse raathoning was top maar de roemeense en de andere in dat pakket zagen er wat vreemd uit.
Heerlijke, grote, lang houdbare taart!
Heerlijke volle smaak. Echt een verwennerij.
Direkt vom Imker
Bienenbrot (Perga) 75 Gramm – Fermentierter Blütenpollen aus Estland
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Bienenbrot, auch Perga oder Bee Bread genannt, ist eines der außergewöhnlichsten Produkte aus dem Bienenstock und in den Niederlanden noch relativ unbekannt. Während lose Pollenkörner frisch und trocken sind, ist Bienenbrot das fermentierte Ergebnis: Durch die Einwirkung von Honig, Enzymen und Zeit verwandelt sich der Pollen in der Wabe in ein kompaktes, dunkles und aromatisches Produkt. Diese Fermentation verleiht dem Bienenbrot seinen charakteristischen, leicht säuerlichen und vollmundigen Geschmack und macht es von Natur aus lange haltbar.
Achtung: Dies ist Bienenbrot aus dem Bienenstock (Perga), nicht die Gartenpflanze, die ebenfalls Bienenbrot genannt wird.
🐝 Wichtigste Eigenschaften
- Fermentierter Pollen mit Honig und Enzymen
- Leicht säuerlicher, vollmundiger und charaktervoller Geschmack
- Herkunft: Estland, von Imker Jaan
- Reines Naturprodukt — durch Fermentation lange haltbar
- Inhalt: 75 Gramm
Was ist Bienenbrot?
Bienenbrot ist die Hauptnahrung der jungen Bienen im Volk. Die Bienen sammeln Pollen von Blüten, transportieren ihn an ihren Hinterbeinen zurück zum Bienenstock und lagern ihn in den Wabenzellen ein. Indem sie ihn mit Honig und Enzymen vermischen und mit einer Schicht Honig verschließen, beginnt ein natürlicher Fermentations- und Konservierungsprozess. Das Ergebnis ist Bienenbrot: nahrhaft für das Bienenvolk und für Liebhaber besonders im Geschmack.
Möchten Sie mehr über das verwandte Produkt erfahren? Lesen Sie unsere Erklärung Blütenpollen: Was sind sie und wie verwendet man sie? oder den praktischen Ratgeber Blütenpollen verwenden: Erfahrungen, Kombinationen und praktische Tipps.
Herkunft: Bienenbrot aus Estland
Unser Bienenbrot stammt von Imker Jaan aus Estland. Er imkert in unberührter Natur und arbeitet professionell und mit Sorgfalt — von derselben Quelle beziehen wir auch unseren Honig. Die direkte Verbindung zum Imker steht für ein reines Produkt mit einer klaren Herkunftsgeschichte.
Geschmack und Zusammensetzung
Bienenbrot schmeckt wie die Natur selbst: leicht säuerlich, vollmundig und ein wenig süß, mit einer festeren, körnig-kompakten Struktur. Der Geschmack variiert je nach Ernte und hängt davon ab, welche Blüten die Bienen besucht haben. Bienenbrot enthält von Natur aus Pollen, Eiweiß, Vitamine, Mineralstoffe und Enzyme und eignet sich als natürliche Ergänzung einer abwechslungsreichen Ernährung. Wer lieber eine feste Dosierung möchte, kann auch Pollenkapseln wählen.
Zutaten: Pollen (fermentiert), Honig, Bienenwachs, Enzyme und Mineralien.
Wie verwendest du Bienenbrot?
Du kannst Bienenbrot auf verschiedene Arten einnehmen:
- Pur, ein paar Körner vom Löffel
- Mit etwas Honig oder im Joghurt
- In lauwarmes Wasser oder Tee eingerührt
Beginne vorsichtig mit ein paar Körnern pro Tag und steigere die Menge langsam, bis sie für dich passt. Mehr ist nicht unbedingt besser — Bienenbrot ist eine Ergänzung deiner Ernährung, kein Ersatz für eine Mahlzeit. Möchtest du gerne mehrere Produkte aus dem Bienenstock kombinieren? Entdecke auch unsere Blütenpollen und Gelée Royale.
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Häufig gestellte Fragen zu Bienenbrot
Was ist der Unterschied zwischen Pollen und Bienenbrot?
Pollen (Blütenpollen) ist frisch und trocken, während Bienenbrot fermentierter Pollen ist, den die Bienen mit Honig und Enzymen in der Wabe lagern. Durch die Fermentation erhält Bienenbrot einen volleren, leicht säuerlichen Geschmack und ist länger haltbar.
Woher stammt euer Bienenbrot?
Unser Bienenbrot stammt von Imker Jaan aus Estland, der in unberührter Natur arbeitet. Von diesem Imker beziehen wir auch unseren Honig.
Warum fermentieren Bienen Pollen zu Bienenbrot?
Durch die Fermentation bleibt der Pollen länger haltbar und lässt sich in der Wabe besser als Nahrung für das Bienenvolk lagern.
Kann man Bienenbrot essen?
Ja. Bienenbrot ist ein reines Naturprodukt mit einem kräftigen, leicht säuerlichen und etwas süßen Geschmack. Du kannst es pur, mit Honig oder im Joghurt essen.
Wie lagern Bienen Bienenbrot?
Bienen lagern Bienenbrot in den Wabenzellen und verschließen es mit einer Schicht Honig, wodurch es auf natürliche Weise konserviert wird.
Achtung: Nicht bei einer Allergie gegen Bienenstockprodukte verwenden. Nicht geeignet für Kinder unter 1 Jahr. Trocken, kühl und gut verschlossen aufbewahren.
Bienenbrot ist ein Nahrungsergänzungsmittel und kein Arzneimittel. Ein Nahrungsergänzungsmittel ist kein Ersatz für eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und einen gesunden Lebensstil.
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Kees
einer der Imker hinter unserem Honig
Unsere Geschichte
Hinter jedem Honigglas steht ein Imker.
Unser Honig stammt nicht aus einer anonymen Fabrik. Wir kaufen ihn bei Imkern, die wir persönlich kennen - Menschen, die ihre eigenen Bienenstöcke betreuen, den Jahresverlauf verfolgen und selbst ernten.
Kees ist einer von ihnen. Er hält seit vielen Jahren Bienen und liefert einen Teil unseres Honigs: von niederländischem Blüten- und Heidehonig bis hin zu besonderen Sorten aus weiter entfernten Regionen. Unsere Imker erhalten einen fairen Preis für ihre Arbeit. Denn ohne Imker keine Bienen und ohne Bienen keinen Honig.
Der Honig wird handwerklich verarbeitet: sorgfältig ausgewählt, gesiebt und nach Sorten abgefüllt. So behält jede Sorte ihre eigene Farbe, ihren eigenen Duft und ihre eigene Struktur. Deshalb finden Sie bei uns über 30 Honigsorten, die alle unterschiedlich schmecken.
Das Gleiche gilt für den Rest unseres Sortiments. Auch Propolis, Blütenpollen, Gelee Royale und Bienenwachs werden vom Imker aus dem Bienenstock entnommen und mit derselben Sorgfalt verarbeitet und verpackt.
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